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CARTE DES BIÈRES ET VINS



MICROBRASSERIES



Naufrageur
Dieu du ciel
Oshlag
Trou Du Diable
Brasseurs du monde
Castor
4 Origines
Ras l’bock
Microbrasserie Charlevoix
Espace public
Le dispensaire
Les trois mousquetaires
Jukebox
Matera
Vox populi
Avant-garde
Pixel
À l’abri de la tempête
Lagabière
L’Hermite
Trèfle noir
Menaud
Champ libre
Farnham
Milton
MonsRegius
Dunham
Boréale



VINS BIO



BULLES...


Espagne

PARÈS BALTA: Catalogne, Cava Brut, Parellada-Macabeu-Xarel Lo



BLANCS...


Espagne

LATUE: La Mancha, Sauvignon

France

DOMAINE DE LA BRETONNIÈRE: France, Val de Loire 2018, Chardonnay

Italie

SPINELLI: Italie, Abruzzo 2018, Trebbiano



ROUGES...


Espagne

LATUE: Castilla, Cabernet-Sauvignon, Syrah

France


DOMAINE DES DEUX RUISSEAUX: Pays D’Oc 2015, Cuvée tradition Syrah

CLOS BELLANE: Côtes Du Rhône Villages, La Petite bellane 2014, Syrah-Grenache



COCKTAILS



LE CHIC CHAÏ: Rhum Chic Choc, sirop maison de thé chaï, jus de citron et un soupçon de bière Chêne rouge.
Une petite touche épicée pour les automnes frisquets.

TAKE A KAYAK: Gin Ungava, Vermouth Kayak blanc, liqueur St-Germain et bitter au pamplemousse.
Une version légère, agrumée et fruitée du Martini.

LE POMME D’API: Vodka Quartz, sirop maison de miel et thym, jus de citron et cidre.
Quand on ne peut pas aller au verger, on amène le verger à nous!

COMPLOT 40: Whisky Lot 40, bitter de chocolat aztèque et sirop maison de thé chaï.
Un old fashion qui donne envie de le boire les froids matins d’hiver.
Peau d’ours et foyer non inclus.

BLOODY SOYSAR: Vodka, clamato, sriracha, sauce soya, wasabi, citron et assaisonnement au sésame grillé.
Un bloody classique aux assaisonnements qui le sont un peu moins.



SPIRITUEUX



Scotchs

MCCLELLAND’S ISLAY

GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE

GLENGOYNE 10 ANS

LAGAVULIN 8 ANS

GLENMORANGIE NECTAR D’OR

ARDBERG 10 ANS

GLENFARCLAS 17 ANS

LAGAVULIN 16 ANS

ABERLOUR 16 ANS

GLENLIVET 18 ANS

FUYU (WHISKY JAPONAIS)



Gins québécois

UNGAVA

Piger Henricus

ROMÉO

THUYA

LE GIN DE MARIE VICTORIN

RADOUNE

SAINT-LAURENT

KM 12

DANDY GIN

WENDIGO

TRAIT CARRÉ

BE ORIGIN

WABASSO

CIRKA SAUVAGE

WAXWING

OSHLAG HIBISCUS

PORTAGE

DANDY SLOE GIN



SANS ALCOOL



CLUB KOMBUCHA
Baies, Gingembre, Pamplemousse

BIÈRE BOCKALE (IPA et Berliner Weisse)



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